简单易学的小吃上瘾香酥辣椒制作技术

辣椒是一种常见的农作物，在我国中药大辞典中列为药用植物， 可以提高人体免疫力，有增进食欲，改进消化的作用，还有抗菌杀虫等作用。我国大多数地区都有种植辣椒，作调味品食用，我国主要在西南、中部一些省市生产、出口和消费较多。

近年来，人民的生活质量提高了，都愿意将强身健体，治疗疾病 寓于食品食用中，提倡绿色食品，辣椒在很多地区成为人们喜欢的一 种绿色食品。

一、配料汁的调制

用以上方法制得的产品，可以包装成即开即食的食品外，还可以用于做凉拌菜的佐料，，其味麻、辣、鲜、香、用于下饭、吃面条、米粉或佐酒等，是一种难得的保健绿色食品。